Dünya kozmetik ve parfüm devlerinin gözbebeği olan, kokusuyla büyüleyen yağlık gül hasadında sona yaklaşılıyor. Dünya genelindeki gül çiçeği ve gül yağı üretiminin yaklaşık %65’ini tek başına sırtlayan Isparta’da, çiftçiler günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara dökülüyor. Zorlu ve büyük bir emekle toplanan güllerden elde edilen gül yağının kilogram fiyatı ise adeta dudak uçuklatıyor: Tam 12 bin euro (yaklaşık 650 bin TL)!
İşte tarladan fabrikaya, Isparta’dan dünyaya uzanan o büyüleyici ve yüksek katma değerli yolculuğun detayları…
Tonlarca Çiçekten Sadece 1 Kilogram “Sıvı Altın”
Gül yağının fiyatının bir araba parasıyla yarışmasının arkasında muazzam bir emek ve doğa mucizesi yatıyor. Oldukça hassas bir yapıya sahip olan yağlık güllerin kalitesini kaybetmemesi için güneş tepeye ulaşmadan, sabah saat 05.00 ile 11.00 arasında toplanması ve aynı gün içinde hiç bekletilmeden fabrikalara ulaştırılması gerekiyor.
Hava şartlarına göre değişmekle birlikte, ortalama 3.5 ila 4 ton gül çiçeğinden yalnızca 1 kilogram gül yağı elde edilebiliyor. Nemli ve yağışlı dönemlerde bu miktar azalırken, kurak dönemlerde gereken gül miktarı 4.5 tona kadar çıkabiliyor.
Bu Yıl 13 Bin Tonluk Rekolte Bekleniyor
Geçtiğimiz yıl yaşanan don olayları nedeniyle üretimde %30-40 oranında kayıp yaşayan Ispartalı üreticinin yüzü bu yıl gülüyor. Bol yağışlı geçen bahar aylarının ardından bu sezon 13 bin tonluk bir rekolte öngörülüyor.
1 Mayıs’ta başlayan ve hava şartları ile rakıma bağlı olarak 20 Haziran’a kadar sürmesi beklenen hasat sezonu, yaklaşık 45-50 günlük yoğun bir mesainin ardından tamamlanacak. 1986 yılından beri gül üreticiliği yapan Mükerrem Çetin Kaya, şubat ayında budamayla başlayan sürecin ilaçlama ve bakımla titizlikle yürütüldüğünü belirterek, bu yılki verimden memnun olduklarını ifade ediyor.
Üreticinin Gözü Fiyatta: “Taban Fiyat 130 TL Olmalı”
Isparta Ziraat Odası Başkanı Müstahattin Can Selçuk, artan üretim maliyetlerine dikkat çekerek üretici adına taleplerini dile getirdi. Geçtiğimiz yıl 110 lira bandında olan gül kilogram fiyatının, bu yıl taban fiyat olarak 80 lira açıklanmasını düşük bulduklarını belirten Selçuk, şu açıklamayı yaptı:
“Isparta Ziraat Odası Başkanı olarak üretim maliyetlerindeki artışı da göz önünde bulundurarak taban fiyatın 130 lira olması gerektiğini bir kez daha yinelemek istiyorum. Bu emek, bu hassasiyet hak ettiği değeri bulmalı.”
Kendi Parfüm Markalarımızla Dünya Devlerine Kafa Tutmak
Gülün Isparta için sadece tarımsal bir ürün olmadığını; reçelden sabuna, losyondan kozmetiğe kadar çok geniş bir yelpazede şehre katma değer sağladığını vurgulayan Selçuk, gelecek vizyonuna dair de önemli bir çağrıda bulundu.
Gül yağının fabrikada işlenip lüks parfüm şişelerine girdiğinde markasına göre 5 bin, 10 bin hatta 20 bin liraya alıcı bulabildiğini belirten Selçuk, “İnşallah ilerleyen dönemde kendi fabrikalarımızı ve AR-GE merkezlerimizi kurar, kendi parfümlerimizi üretiriz. Böylece hammaddesini sağladığımız bu sektörün sunduğu ekonomik değerden çok daha aslan payını alabiliriz” diyerek yerli üretimin ve markalaşmanın önemine dikkat çekti.