Bilim insanları, düzenli badem tüketiminin hücresel sağlığı desteklediğini, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağladığını ortaya koydu. Scientific Reports dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, günde 60 gram badem tüketmek, DNA hasarını önleyebilir ve iltihaplanmayı azaltabilir.
Çiğ ve Kabuklu Badem Daha Faydalı
Araştırmada yalnızca miktar değil, tüketim şeklinin de etkileri incelendi. Sonuçlara göre en yüksek fayda, çiğ ve kabuklu bademlerden elde edildi. Bunun nedeni badem kabuğunda bulunan yüksek orandaki polifenol ve antioksidanlar.
Kabuğu soyulan bademlerde bu faydalı bileşenlerin büyük ölçüde kaybolduğu, kavurma işleminin ise antioksidan kapasiteyi %34, polifenol içeriğini ise %26 azalttığı belirlendi.
Hücresel Sağlığa Etkileri
Mirror’da yer alan haberde, günde 60 gram badem tüketiminin sağladığı başlıca faydalar şöyle sıralandı:
- Oksidatif hasarın azalması
- Hücre zarındaki hasarın önlenmesi
- Enflamasyonla ilişkili ürik asit seviyelerinin düşmesi
- Antioksidan enzim “süperoksit dismutaz” seviyesinde artış
Sekiz klinik çalışmanın incelendiği araştırmada, badem tüketiminin en büyük faydasının hücresel hasarı azaltmak ve oksidatif stresi dengelemek olduğu görüldü. Ancak günde 60 gramın altında tüketim yapan bireylerde bu etkiler daha az belirgin.
Magnezyum ve Diyabet Üzerine Etkisi
Badem aynı zamanda magnezyum bakımından oldukça zengin. 56 gram badem 153 mg magnezyum içeriyor. Günlük önerilen miktar 420 mg olduğundan, özellikle Tip 2 diyabet hastaları için badem önemli bir besin kaynağı.
Magnezyum, kan şekerini dengelemeye yardımcı olurken, bademin yüksek protein ve lif içeriği de tokluk hissi sağlıyor ve karbonhidrat alımını sınırlandırıyor.
Oksidatif Stres ve Hastalıklarla Bağlantısı
Cleveland Clinic’e göre oksidatif stres, hücrelere zarar vererek kanser, Alzheimer, Parkinson, kalp hastalıkları ve iltihaplanma gibi ciddi sağlık sorunlarında rol oynuyor. Bu nedenle düzenli badem tüketimi, hem bağışıklık hem de uzun vadeli hücresel sağlık açısından önemli bir destek olarak görülüyor.
